Le Pounti aux pruneaux
Hidden pages > Recettes salées
Plat auvergnat ( Jean-Paul)
Ingrédients pour 15 personnes
500 gr de chair à saucisses
une botte de persil
6 gr d’ail
100 gr de blettes
1 oignon
3 œufs entiers
200 g de pain imbibé de lait
100 g de farine
250 g de pruneaux dénoyautés
Sel et poivre
Beurre
Hacher les blettes, le pain imbibé, les oignons, le persil et l’ail,
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
Beurrer le ( ou les ) moule à cake.
Mettre un tiers du mélange, déposer les pruneaux, ajouter une autre couche et déposer à nouveau des pruneaux. Ajouter le dernier tiers de mélange.
Faire cuire au four à 185 degrés pendant 1 heure.
Contrôler la cuisson et remettre 10 mn si nécessaire.
Laisser refroidir un peu et servir tiède.
Bon appétit !!!