Pa d'ou - MsF

6 œufs

14 morceaux de sucre

1 paquet de sucre vanille

Peu d’orange bio séchée (3 ou 4 tranches)

1. Faire bouillir le lait sucré avec la peau d’orange puis laisser tiédir

2. Mettre un caramel dans le moule; 5 cuillères de sucre fin bombé et un peu d’eau et laisser évaporer jusqu’à obtenir une couleur rousse ou plutôt clair

3. Battre les œufs en omelette

4. Une fois tiède verser la préparation tamisée (passoire fin)

5. Mettre dans un grand plat avec bain marie et au four graduer à 160° pendant 40 minutes

6. Surveiller

7. C’est prêt!