Pub food - MsF

SCOTCH EGGS (Maggie)

6 oeufs durs

500g de chair à saucisse hachée très fine dans votre robot

Un choix de moutarde, pâte de curry, pesto, poivre, ketchup, harissa

1. Mélangez le condiment de votre choix avec la chair à saucisse et enrobez-en les oeufs.

2. Roulez les oeufs ainsi préparés dans la chapelure et faire cuire dans une friteuse jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

3. Pour être bien sûr que la viande est complètement cuite, mettez les oeufs dans le four jusqu'à qu’ils soient prêts.

* les Scotch Eggs sont aussi très bien pour un pique-nique

    

PLOUGHMAN’S LUNCH (Ruth)

Un repas complet pour un laboureur

On peut trouver en plus des Scotch Eggs, du «cheddar» (fromage anglais), salade, tomate, chips, pork pie (comme pâté en croûte), pickled onions (petits oignons  conservés dans du vinaigre), pickled  eggs (œufs conservés dans du vinaigre), chutney (un  condiment     sucré/salé de fruits ou légumes), le plus populaire est «Branston Pickle», une pomme, du pain et du beurre.

* Le plat peut varier d’un pub à l’autre.