Yorkshire pudding & Toad-in-the hole
Hidden pages > Recettes salées
(Royaume-uni)
Recette réalisée pour un atelier de cuisine chez Maggie. Le Yorkshire Pudding est un plat servi avec le rôti de bœuf du dimanche ou auparavant dans les familles les plus pauvres avant le repas pour remplir l'estomac.
2 œufs
80g de farine de blé
1 pincée de sel
190ml de lait
huile
1. Battre les œufs, le sel, la farine et le lait pour bien les mélanger.
2. Versez la pâte dans une jarre et laissez reposer pour 30 minutes.
3. Chauffez le four à 230°c et mettre un moule à 12 muffins dans le four pour 5 minutes.
4. Mettez un peu d’huile dans chaque trou et remettez au four jusqu’à ce que l’huile soit très chaude.
5. Ouvrez la porte et glissez le plateau à moitié et versez la pâte soigneusement.
6. Faite cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce quel es puddings soient bien gonflés sans ouvrir la porte. Servir immédiatement avec un rôti du bœuf et son jus.
Toad in the Hole (Crapaud dans le Trou!)
Utilsez la même pâte pour faire ce plat hivernal.
1. Mettre un peu d’huile et des saucisses dans un plat au four et faire chauffer à 220° jusqu’à ils soient cuites à votre goût.
2. Versez la pâte et faite cuire pendant 40-45 minutes jusqu’à qu’il soit bien gonflé et doré